Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Berkensap
  3. ➠ Berkensap
  4. ➠ Berkensapcompote voor de winter

Berkensapcompote voor de winter

0
1337
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 211,5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 15 minuten.
Eiwitten * 0,1 gram
Vetten * gr.
Koolhydraten* 52,9 gram
* per 100gr. Product
Berkensapcompote voor de winter
Inhoud

Het verzamelen van berkensap wordt uitgevoerd vanaf eind maart tot de eerste bladeren op de berken verschijnen - een zeer korte periode. En je kunt het sap lang bewaren door in te blikken. Het is heel eenvoudig om compote van berkensap te bereiden - we geven exacte verhoudingen en stapsgewijze foto's.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was de pot, steriliseer hem op een geschikte manier en droog hem goed af. Was jonge takjes zwarte bes in stromend heet water en droog ze op een handdoek. We doen de stekken in een droge pot.
stap 2 van de 4
Zeef het berkensap door kaasdoek om kleine rommel te verwijderen.
stap 3 van de 4
We doen het gespannen sap in een pan, voegen kristalsuiker en citroenzuur toe en zetten het op het fornuis. Breng de vloeistof aan de kook, haal het van het vuur, verwijder het schuim en filter het opnieuw door kaasdoek. Breng opnieuw aan de kook.
stap 4 van de 4
Giet kokend sap in een pot met takjes krenten. Sluit af met gesteriliseerde droge deksels met een speciale sleutel. We draaien de pot ondersteboven om de dichtheid te controleren en laten hem in deze positie afkoelen. Verwijder de compote na afkoeling op een koele, donkere plaats om te bewaren. We bewaren de compote maximaal een jaar.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *