Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Vogelkersencompote voor de winter zonder sterilisatie

Vogelkersencompote voor de winter zonder sterilisatie

0
2248
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 75 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 2,5 gram.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 17,5 gram
* per 100gr. Product
Vogelkersencompote voor de winter zonder sterilisatie
Inhoud

Vogelkersen zijn zeer nuttige bessen die de stofwisseling in het lichaam normaliseren, helpen bij verkoudheid en het immuunsysteem goed versterken. De bessen zijn licht zuur van smaak, maar in de samenstelling van de compote blijken ze erg lekker te zijn, waardoor de bouillon een rijke kleur krijgt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Vers geoogste vogelkers moet onder stromend water worden afgespoeld en in een vergiet worden weggegooid om het water af te tappen.
stap 2 van de 6
Blancheer vervolgens de kersenvruchten met kokend water gedurende vijf minuten, niet meer.
stap 3 van de 6
Meet de juiste hoeveelheid water per pot af en kook deze. Voeg suiker toe en kook de siroop - letterlijk een paar minuten nadat de suikerkorrels zijn opgelost.
stap 4 van de 6
Giet de vogelkerssiroop in een geëmailleerde container en laat het vijf of zes uur trekken. Spoel tegen het einde van deze tijd de pot frisdrank of mosterdpoeder goed af en behandel deze met kokend water of hete stoom.
stap 5 van de 6
Doe de bessen met een schuimspaan in een pot, giet de siroop af en breng aan de kook. Vul de potten tot de rand met kokende suikersiroop.
stap 6 van de 6
Rol de potten compote onmiddellijk op met steriele deksels, draai ze ondersteboven en koel af onder een "bontjas". Daarna kunt u het werkstuk twee jaar op een donkere plaats met een matige temperatuur bewaren.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *