Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Kersen-muntcompote voor de winter

Kersen-muntcompote voor de winter

0
1783
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 48.5 kcal
Porties 1 l.
Kooktijd 14 u.
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 16,6 gram.
* per 100gr. Product
Kersen-muntcompote voor de winter
Inhoud

Als een van de opties voor kersencompote, zal er een recept zijn voor de bereiding ervan met toevoeging van het smaakassortiment, met verse muntblaadjes. Vaak wordt er een beetje citroen of citroenzuur aan toegevoegd, omdat de kers zelf best zoet is. Een compote wordt bereid van donkergekleurde kersen en met een pit, waardoor de smaak van de compote intenser wordt. Deze compote lest de dorst goed, is geschikt voor het inweken van een cake en het maken van interessante cocktails. We bereiden compote zonder sterilisatie en de ingrediënten worden gegeven voor een literpot.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid vooraf, in de hoeveelheid aangegeven in het recept, alle ingrediënten voor, op basis van het volume van uw kersenbereiding. Steriliseer potten en deksels op welke manier dan ook onmiddellijk.
stap 2 van de 10
Haal de muntblaadjes van het takje, spoel ze af met water en droog ze af met een servet. Plaats de munt op de bodem van een steriele pot.
stap 3 van de 10
Was de citroen met een borstel, verbrand met kokend water en snij in dunne plakjes samen met de schil. Leg een paar schijfjes in een potje over de munt.
stap 4 van de 10
Kies voor compote hele en stevige kersen. Spoel ze af met koud water en plaats ze in een pot op de citroen.
stap 5 van de 10
Giet de berekende hoeveelheid suiker direct in de pot bovenop de kersen. Je kunt de hoeveelheid suiker naar wens aanpassen.
stap 6 van de 10
Giet kokend water over de kersen in een pot en vul deze tot de bovenkant.
stap 7 van de 10
Dek de pot vervolgens af met een steriel deksel en wikkel hem goed in met een badstof handdoek gedurende 1,5 uur. Gedurende deze tijd worden de kersen verzadigd met suikersiroop, het aroma van munt en citroen en blijven de bessen intact.
stap 8 van de 10
Giet na deze tijd de siroop uit de pot door een speciaal deksel in een pan.
stap 9 van de 10
Kook de siroop, giet deze in een pot en sluit de compote goed af. Zet de pot op het deksel en dek af met een warme deken of dezelfde badstof handdoek gedurende 12 uur.
stap 10 van de 10
Bewaar de afgekoelde compote op een koele, donkere plaats. Het blijft een jaar goed.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *