Kersencompote met citroenzuur voor de winter
0
1912
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
67,7 kcal
Porties
1,5 liter.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
0,3 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
16,6 gram.
Kersencompote wordt beschouwd als een van de lekkerste dranken in het assortiment zelfgemaakte bereidingen, juist vanwege de rijkdom van de smaak van de kers en het behoud van de dichtheid in de compote, zo veel huisvrouwen vullen de potten volledig met kersen. U wordt uitgenodigd om zo'n compote te bereiden met de toevoeging van citroenzuur, dat de plakkerige zoetheid zal verzachten en een conserveermiddel zal zijn. Als je de potten volledig met bessen vult, moet de compote worden gesteriliseerd.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel literpotten vooraf met zuiveringszout voor dit werkstuk. Het is niet nodig om potten en deksels te steriliseren. Verwijder stengels en ondermaatse bessen van kersen. Bij twijfel over de aanwezigheid van wormachtige bessen, laat de kersen dan 1 uur weken in een zwakke zoutoplossing en spoel ze daarna goed af.
Bedek de potten met schone deksels. Om de compote te steriliseren, bedek je een grote pan met een handdoek, verwarm je het water erin en zet je de potten erin zodat het water het niveau van de hangers bereikt. Steriliseer de kersencompote binnen 10 minuten vanaf het begin van de kook in een pan en op laag vuur.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!