Bosbessen- en bessencompote voor de winter

U moet op een verantwoorde manier omgaan met de keuze van bessen. Als de vrucht een zure geur heeft, koop dat product dan niet. Dit is een signaal dat de bessen beginnen te verslechteren. Je moet beginnen met het bereiden van compote door bessen te verwerken. Eerst moeten we ze zorgvuldig herhalen. Breng de bosbessen over in een kleine kom. Verwijder alle bedorven en beschadigde vruchten, evenals puin dat tussen de bessen verloren kan gaan. Giet warm water over de bosbessen. Laat de bessen er ongeveer 20-25 minuten in staan. Als de tijd om is, giet je het water af en spoel je het fruit meerdere keren af. Leg papieren handdoeken op tafel. Leg de bessen erop. Handdoeken kunnen al het overtollige vocht op het oppervlak van de bosbes absorberen. Doe hetzelfde met zwarte bessen. Leg de vruchten naast de bosbessen.

We wenden ons tot sterilisatie van blikjes. Het moet beginnen met het wassen van de container. U kunt voor deze stap zuiveringszout of gewoon afwasmiddel gebruiken. Giet vervolgens wat koud water in de pot. De hoogte moet 2-3 centimeter zijn. Zet de pot ongeveer 4-5 minuten in de magnetron. Haal daarna de pot eruit en laat het water weglopen. Zet de pot van tevoren op een handdoek die je op tafel wilt spreiden. Plaats het deksel in een kleine kom en bedek ze met water. Zet de borden ook 5 minuten in de magnetron. Plaats vervolgens het deksel op een handdoek.

Nu moeten we doorgaan met het bereiden van de suikersiroop waarmee we de bessen zullen gieten. Vul een pan met water. Zet het kookgerei op hoog vuur. Wanneer het water begint te koken, giet je er kristalsuiker in. Roer de oplossing constant om de kristallen sneller op te lossen. Voeg na de suiker citroenzuur toe aan de siroop. Dankzij dit ingrediënt kan je compote zeker de winter door. U hoeft zich geen zorgen te maken dat het kan verslechteren. Als de suikersiroop klaar is, haal je deze van het fornuis.

Breng droge bessen over in een pot. Giet de bereide suikersiroop erover. Schroef het deksel voorzichtig weer vast. Zorg ervoor dat er geen scheuren en andere beschadigingen op het oppervlak van het blik verschijnen. Als u zo'n onaangename situatie heeft, moet u de container snel vervangen. Draai de pot om en plaats deze op een theedoek, die van tevoren op een tafel of een ander vlak oppervlak moet worden geplaatst. Optioneel kunt u de pot in een deken of kleine deken wikkelen. Wacht tot de pot volledig is afgekoeld. Verplaats de pot vervolgens naar de koelste, droogste plek in huis. Het is raadzaam om deze van tevoren te kiezen.

Bosbessen- en bessencompote is klaar. Het zal een uitstekende analoog zijn van winkeldrankjes.Dergelijke compote heeft niet alleen een aangename smaak en geur, maar bevat ook veel nuttige stoffen en vitamines. Je moet proberen het voor je gezin te maken. Ze zullen dit heerlijke drankje zeker kunnen waarderen. Begin nu met koken!