Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Bosbessencompote met aardbeien voor de winter

Bosbessencompote met aardbeien voor de winter

0
546
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 48,4 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 3 dagen
Eiwitten * 0,3 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 11,5 gram
* per 100gr. Product
Bosbessencompote met aardbeien voor de winter
Inhoud

Een eenvoudige en snelle manier om compote klaar te maken voor lange opslag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de bessen voor en verwijder klein vuil zoals bladeren en twijgen, evenals bedorven en zwaar gekneusde bessen. Je kunt de lichtjes gerimpeld laten, ze tasten de smaak van de compote op geen enkele manier aan. Vul een kom met water, giet de geselecteerde bessen erin en roer ze voorzichtig een paar minuten met je hand. Vang eventueel achtergebleven vuil op dat naar de oppervlakte is gekomen en laat het water weglopen. Giet de bessen in een vergiet en spoel ze af onder stromend water.
stap 2 van de 6
Scheur de kelkblaadjes van de aardbeien, verdeel het bessenmengsel op een handdoek en laat drogen.
stap 3 van de 6
Doe de gedroogde bessen in een diepe kom, voeg de helft van de suiker toe en roer lichtjes. Laat ze een uur op kamertemperatuur staan ​​om het sap te laten opvallen. Breng vervolgens water aan de kook en giet dit over de bessen.
stap 4 van de 6
Giet het vocht van de bessen af ​​in een pan, voeg de resterende helft van de suiker toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium, voeg citroenzuur toe aan de pan en kook het sap, onder voortdurend roeren, tot siroop is verkregen.
stap 5 van de 6
Schik de bessen in voorgepasteuriseerde potten en giet over de resulterende siroop. Voeg eventueel wat kokend water toe.
stap 6 van de 6
Rol de blikken op, vouw ze op en wikkel ze in een deken. Laat het drie dagen bewaren en breng het vervolgens over naar een koele plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *