Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Appelbessencompote met citroen in een pot van 3 liter voor de winter

Appelbessencompote met citroen in een pot van 3 liter voor de winter

0
403
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 162,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 55,5 gram
* per 100gr. Product
Appelbessencompote met citroen in een pot van 3 liter voor de winter
Inhoud

Appelbessencompote wordt vaak aangevuld met ander fruit en citrusvruchten, wat de smaak van de drank aangenaam diversifieert, en de citroen geeft niet alleen aroma, maar ook zuurheid. Voor compote wordt deze lijsterbes geoogst in de late herfst en na de eerste nachtvorst, wanneer de bes zijn zure smaak verliest. Deze bes is niet wispelturig en de compote wordt zelfs in een appartement goed bewaard. Compote wordt bereid zonder herbruikbare infusies en te gaar, wat erg handig is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Maak eerst potten klaar voor het oogsten van lijsterbescompote. Was ze met zuiveringszout en steriliseer ze met hete stoom, al kun je het ook op jouw manier doen. Kook de deksels een paar minuten in een pollepel.
stap 2 van de 6
Sorteer eerst de braambessen en verwijder alle beschadigde exemplaren. Gebruik vervolgens een kleine schaar om de stelen te verwijderen en zorg ervoor dat u de schil niet beschadigt. Giet de bessen in een vergiet, spoel ze goed af onder stromend water en droog ze een beetje af met een theedoek.
stap 3 van de 6
Breng de voorbereide bessen over in steriele potten en vul ze met 1/3 van hun volume, zodat de compote niet te verzadigd blijkt te zijn.
stap 4 van de 6
Was de citroen goed en snijd de helft in dunne plakjes. Breng ze vervolgens over naar de potten naar de appelbes. Als je wilt en voor een frisse smaak, kun je een takje munt in de pot doen.
stap 5 van de 6
Giet suiker in een steelpan en giet schoon drinkwater op basis van het volume van je werkstuk. Kook de compotesiroop onder voortdurend roeren tot de suiker volledig is opgelost. Kook het gedurende 3 minuten.
stap 6 van de 6
Giet de braambes met citroen in potten met kokende siroop en vul ze tot de bovenkant van de nek. Sluit de blikken compote onmiddellijk hermetisch af. Leg ze dan op de deksels en bedek ze een dag met een warme deken. Breng de gekoelde compote over naar opslag in de kelder of kast.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *