huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Zwarte en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Zwarte en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

1107

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 48,6 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 11,5 gram

Zwarte en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Inhoud

Aangename zuurheid van rood en een ongewone geur en smaak van zwarte bes zullen uw geassorteerde compote tot een heerlijk drankje maken, niet alleen bijzonder smakelijk, maar ook gezond. Zowel volwassenen als kinderen houden van dit drankje. Deze veelkleurige bessen worden in dezelfde hoeveelheid in de pot gedaan en de compote wordt bereid zonder sterilisatie. Krenten, vooral rode, kunnen aan compote worden toegevoegd zonder ze van de twijgen te scheiden.

Ingrediënten

Zwarte bes 200gr. aalbes 200gr. kristalsuiker 200gr. Water 2,5 liter.

Kookproces

Eerst zullen we alles voorbereiden wat je nodig hebt om compote te maken. Spoel de blikken van 3 liter grondig af. Afhankelijk van het volume van uw werkstuk meten wij de juiste hoeveelheid krenten en suiker af. Scheid de bessen van de twijgen en spoel ze af in een vergiet onder stromend water. Giet eerst zwarte bessen in een schone pot.

Schenk er rode aalbessen op, dat kan met takjes.

Breng in een aparte pan de berekende hoeveelheid schoon drinkwater aan de kook. Met kokend water, voorzichtig zodat de bank niet barst, giet de krenten. Dek de pot af met een deksel en laat 40 minuten trekken.

Giet daarna de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in dezelfde pan.

Giet water uit blikjes door een speciaal deksel in een pan met suiker. We zetten het op middelhoog vuur, mengen suiker en water en koken de siroop 2-3 minuten vanaf het begin van de kook.

Giet vervolgens de krenten opnieuw in de pot met kokende siroop en kurk onmiddellijk stevig af met een deksel. We controleren de dichtheid van de naden. We zetten de pot op het deksel, dekken af met een warme deken en laten hem een nacht volledig afkoelen.