Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Compote van zwarte bes en framboos

Compote van zwarte bes en framboos

0
2279
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 44 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 10,4 gram
* per 100gr. Product
Compote van zwarte bes en framboos
Inhoud

Frambozen en zwarte bessen zijn de leiders in vitaminegehalte onder bessen. Hun combinatie in compote is zeer harmonieus: krenten geven hun zuurheid en lichte astringentie aan de vloeistof, en frambozen geven de drank een buitengewoon aroma. Kooktijd: 30 min. Porties: 6.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Sorteer de zwarte bessen, gooi de rotte en onderdrukte bessen weg, knip de staarten van de bessen af ​​met een schaar en spoel ze af met water. Om dit te doen, moeten de krenten meerdere keren met koud water worden gegoten, zodat kleine brokstukken naar de oppervlakte drijven. Giet de vloeistof af met strooisel.
stap 2 van de 8
Het is beter om frambozen voor compote te zoeken en de zoetste te kiezen om de zure smaak van krenten in evenwicht te brengen. Doe de frambozen in een zeef en spoel ze voorzichtig af met water onder minimale druk, om de delicate bessen niet te pletten.
stap 3 van de 8
Leg zwarte bessen op de bodem van een kookpan met dikke wanden en bodem in één laag, giet er water over.
stap 4 van de 8
Zet de pan met bessen op het vuur en breng het water aan de kook.
stap 5 van de 8
Wanneer de vloeistof in de pan kookt, moet je de frambozen toevoegen en voorzichtig in kokend water gieten om jezelf niet te verbranden.
stap 6 van de 8
Voeg na het toevoegen van frambozen direct de kristalsuiker toe aan de compote en roer alles stevig door met een lepel. Kook de diverse bessen ongeveer 5 minuten, verlaag het vuur tot medium.
stap 7 van de 8
Na 5 min. kook, verhoog het vuur, breng de massa aan de kook en haal de kookpan van het fornuis.
stap 8 van de 8
Koel de compote op kamertemperatuur en zet vervolgens in de koelkast. De bessen kunnen in de drank blijven, of je kunt de compote door een zeef of gaasje zeven dat in meerdere lagen is gevouwen, al het sap uit de bessen persen en de cake weggooien.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *