Irgi compote zonder sterilisatie in potten van 3 liter voor de winter
0
391
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
65 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
gr.
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
30 gr.
Irga - een bes is altijd vruchtbaar en pretentieloos en wordt geoogst met compote vanwege het hoge gehalte aan vitamines en micro-elementen. Irga zelf heeft geen uitgesproken smaak, daarom wordt het in de drank aangevuld met citroen of ander fruit. Het koken van compote van irgi verschilt niet van bereidingen van andere bessen. We koken volgens de dubbele schenkmethode en zonder sterilisatie. Banken hoeven niet te worden gesteriliseerd.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de compote voor in een hoeveelheid die is berekend op het volume van uw werkstuk. Om de citroen in de compote niet bitter te laten smaken, broei hem met kokend water of bewaar hem even in de vriezer en spoel hem daarna goed af met een borstel. Was de 3-liter jerrycans gewoon schoon.
Giet daarna het water uit de blikken door een speciaal deksel in dezelfde pan. Los de berekende hoeveelheid suiker op in water en kook de siroop een paar minuten. Giet vervolgens de kokende siroop terug in de potten met sirga en vul ze tot aan de bovenkant van de nek. Sluit de potten onmiddellijk goed af met deksels en controleer de dichtheid van de afdichting. Leg ze vervolgens op de deksels en dek af met een warme deken gedurende 10-12 uur. De gekoelde sirgi compote is goed te bewaren op elke donkere plaats.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!