huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Irgi compote met appels voor de winter

Irgi compote met appels voor de winter

987

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 66,9 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,1 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 16,5 gram

Inhoud

Bessen met gehakte appels worden in een pot gedaan en met suikersiroop gegoten. Daarna wordt de compote opgerold, en het blikje wordt er mee omgedraaid. Na afkoeling wordt het op een koele donkere plaats geplaatst voor opslag.

Ingrediënten

Irga 150 gram Appels 150 gram Water 750ml. kristalsuiker 180 gram Citroenzuur 5 gr.

Kookproces

Om te beginnen sorteren we de bessen van irgi en verwijderen we bladeren, twijgen, rot fruit en ander puin. Vervolgens spoelen we ze grondig af onder koud stromend water en doen ze in een vergiet zodat de vloeistof volledig glas is.

Was de appels goed, droog ze af met keukenpapier, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Hoe dunner, hoe meer siroop ze zullen opnemen.

Giet drinkwater in een pan, voeg kristalsuiker toe en breng aan de kook, af en toe roeren. Voeg dan citroenzuur toe, roer opnieuw en haal van het vuur.

We steriliseren de potten op een handige manier en vullen ze met irga en gehakte appels. Vul ze tot de rand met kokende suikersiroop.

We rollen op en keren de blikjes ondersteboven. We wikkelen ze in een handdoek of deken en laten ze volledig afkoelen.

We sturen de compote voor opslag op een donkere, koele plaats. We halen het er in de winter uit, schenken het in glazen en genieten van het afgewerkte drankje. Eet smakelijk!