Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Nectarinecompote in een pot van 3 liter voor de winter

Nectarinecompote in een pot van 3 liter voor de winter

0
392
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 216.5 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 54,5 gram
* per 100gr. Product
Nectarinecompote in een pot van 3 liter voor de winter
Inhoud

Nectarine is een speciaal soort perzik met een uitgesproken zoetheid en zonder pluisjes aan de oppervlakte, waardoor je er een smakelijke, aromatische en gezonde (door de grote hoeveelheid vitamines en vezels) compote van kunt maken voor de winter. Kies voor compote alleen onbeschadigde vruchten, deze worden grondig gewassen en de potten worden gesteriliseerd, omdat de compote zonder sterilisatie wordt bereid. Het aantal vruchten per blik wordt naar eigen inzicht gekozen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst de compotepotten voor. Was ze met zuiveringszout of wasmiddel tot het glas piept. Steriliseer de blikken vervolgens op welke manier dan ook. Je kunt ze 1/3 kokend water gieten en een paar minuten laten staan, pas daarna het water af en zet de potten ondersteboven om alle vloeistof af te tappen.
stap 2 van de 11
Kook metalen deksels of giet kokend water gedurende 5 minuten.
stap 3 van de 11
Geselecteerde nectarines voor compote, rijp en zonder schade, giet 5-10 minuten koud water en spoel ze vervolgens grondig af.
stap 4 van de 11
Snijd ze vervolgens doormidden en verwijder de pitten, hoewel ook hele vruchten kunnen worden gebruikt.
stap 5 van de 11
Doe de helften van de nectarines in voorbereide potten van 3 liter.
stap 6 van de 11
Giet vervolgens 250 g kristalsuiker in elke pot. Als je nectarines niet zoet genoeg zijn, verhoog dan de hoeveelheid suiker tot 300 g.
stap 7 van de 11
Doe 2 kopjes citroen of ½ theelepel elk in potten. citroenzuur.
stap 8 van de 11
Kook in een pan schoon drinkwater, berekend op het aantal blikken, want de kwaliteit van water is belangrijk voor compote.
stap 9 van de 11
Giet vervolgens voorzichtig en in porties met kokend water, zodat het glas van de potten niet barst, giet de helften van de nectarines met suiker en vul de potten tot aan de bovenkant van de nek, zelfs zodat het water enigszins uit de pot stroomt .
stap 10 van de 11
Rol de potten meteen op met steriele deksels. Controleer de dichtheid van de naad.
stap 11 van de 11
Zet vervolgens de potten op de deksels en bedek ze gedurende minimaal 12 uur met een eventuele "bontjas". Nectarinecompote is klaar. Bewaar het op een koele, donkere plaats, kelder of kast.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *