Perzikcompote zonder sterilisatie voor 1 liter pot voor de winter

Wees zeer verantwoordelijk bij het kiezen van perziken voor uw compote. Zorg ervoor dat u het product inspecteert om geen bedorven fruit te kopen. Het wordt niet aanbevolen om zeer zachte perziken te kopen, omdat dergelijke vruchten al oud zijn. Spoel perziken meerdere keren af ​​voordat u ze kookt. U kunt ze met zeep wassen om verschillende onzuiverheden nauwkeurig van hun oppervlak te verwijderen. Spreid ze vervolgens uit op een keukenhanddoek. Zet terwijl de perziken drogen een pan water op het vuur. Wacht tot het water kookt. Breng de perziken vervolgens over in een vergiet en verbrand ze met kokend water. Koel het fruit onder koud water en pel het af. Snijd vervolgens de perziken doormidden en verwijder de zaadjes. Zet het fruit opzij.

Om onze tijd te besparen, zullen we de pot niet steriliseren. Om te beginnen spoel je het gewoon af met zuiveringszout of gewoon afwasmiddel. Breng daarna het water aan de kook. Verbrand de pot en het deksel met kokend water. Spreid een theedoek uit op tafel en plaats de pot erop. Laat het drogen. Controleer of er geen vuil meer op de pot zit.

Laten we beginnen met het maken van suikersiroop. Vul eerst de pan met koud water en zet hem boven het vuur. Als het water kookt, begin je met het toevoegen van kristalsuiker. Het is het beste om dit geleidelijk te doen. De hoeveelheid suiker kan variëren, afhankelijk van uw wens. Als je wilt dat de compote meer geconcentreerd is, voeg dan meer kristalsuiker toe. Het is erg belangrijk om de siroop na elke toevoeging goed te roeren. Als alle suikerkristallen zijn opgelost, voeg je 1 eetlepel vanillesuiker toe aan een pan en voeg je de citroenschil toe. Kook de siroop nog 5-7 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de suikeroplossing ongeveer 2-3 minuten op het fornuis staan. Zeef de siroop met een gewone kaasdoek. Hierdoor zal de compote er zeer transparant en aantrekkelijk uitzien.

Vul een pot met gehalveerde perziken. Giet er suikersiroop over. Zorg dat de pot warm is. Anders kan het glas barsten en moet je op zoek naar een nieuwe bak voor de compote. Spreid een handdoek uit op de tafel en plaats de pot erop zodat deze bovenop het deksel zit. Dankzij de hete compote krijgt de deksel een warmtebehandeling. Wikkel de pot in een warme deken of handdoek. Als de pot helemaal is afgekoeld, kun je hem verplaatsen naar een koele plaats. Daar kan de compote tot de winter mee.

De zoete perzikdrank is klaar. Je gezinsleden zullen het zeker leuk vinden. Het grote voordeel van deze compote is dat hij lang houdbaar is.Daarom kunt u zich op elk moment verwennen met zijn rijke smaak. Genieten van!