Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Ranetki-compote met citroenzuur voor de winter

Ranetki-compote met citroenzuur voor de winter

0
238
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 119,7 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 65 minuten
Eiwitten * gr.
Vetten * gr.
Koolhydraten* 30 gr.
* per 100gr. Product
Ranetki-compote met citroenzuur voor de winter
Inhoud

Een eenvoudig en snel recept voor een verfrissende compote van de eenvoudigste ingrediënten: appels, kristalsuiker en een snufje citroen. Perfect bewaard in de kelder voor maximaal twee jaar, zwellen of exploderen de blikken nooit. De smaak en het aroma zijn zeer rijk aan appeltonen en de appels zelf zijn bijna niet te onderscheiden van vers fruit.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de appels grondig af onder stromend water of in een grote pan en laat de steeltjes zitten. We leggen schoon fruit in potten, die van tevoren moeten worden gewassen met een oplossing van frisdrank en overgoten met kokend water.
stap 2 uit 5
Giet in een bak met een dikke bodem iets meer dan twee en een halve liter water, voeg naar smaak kersenbladeren toe en breng op hoog vuur aan de kook. Voeg bij het verschijnen van de eerste tekenen van koken een halve kilo kristalsuiker toe, meng grondig. We verminderen de vlam en blijven de siroop 25-30 minuten koken.
stap 3 uit 5
Giet de kant-en-klare siroop in potten met ranetki en voeg citroenzuur toe (in de regel is het voldoende aan de punt van een mes).
stap 4 uit 5
Op de bodem van een geëmailleerde kom of pan, bedekken we een dikke doek, plaatsen er potten met deksels op en koken ongeveer 20 minuten, waarbij we praktisch de afgewerkte compote steriliseren.
stap 5 uit 5
Daarna sluiten we de blikken met een speciale naaimachine, draaien ze ondersteboven en laten ze afkoelen. Daarna zetten we het op een donkere en koele plaats.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *