Suikervrije pruimencompote
0
1473
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66,8 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
16,5 gram
Omdat gele pruimen vaak een zoete honingsmaak hebben, kunnen ze worden ingeblikt zonder toevoeging van suiker. Om dit te doen, moet je ze enkele minuten in kokend water blancheren en vervolgens oprollen. Deze conserveringsmethode is handig omdat de suikervrije compote zowel door kinderen als door mensen die zich aan goede voeding houden of mensen die geen suiker consumeren, kan worden geconsumeerd. In ieder geval kan suiker of zijn vervanger altijd worden toegevoegd na het openen van de pot compote.
Ingrediënten
Kookproces
Nadat de pruimen een beetje in het water hebben gekookt, haal je ze met een schuimspaan uit de pan en doe je ze voorzichtig in een gesteriliseerde pot, zonder het water van het vuur te halen. Bedek de pot met een gekookt deksel en kook nog 3-4 minuten water, waarin de pruimen op middelhoog vuur werden gekookt. Vul de pruimen vervolgens met heet water en sluit de pot goed af met een deksel. Draai de pot met compote ondersteboven en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur.
