huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Pruimen-appelcompote in een pot van 2 liter

Pruimen-appelcompote in een pot van 2 liter

2910

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 49,2 kcal

Porties 2 blz.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 12 gr.

Pruimen-appelcompote in een pot van 2 liter

Inhoud

Pruimencompote met appels - wat is er lekkerder? Handgemaakt van natuurlijke ingrediënten en seizoensfruit, gedrenkt in de warme zomerzon! Zoete, sappige appels gaan goed samen met honingpruimen voor een goddelijk drankje!

Ingrediënten

Pruim blauw 15 - 20 st. Appels 4 dingen. kristalsuiker 200gr. Drinkwater 1 - 1,5 l.

Kookproces

Spoel de pruimen grondig af onder stromend warm stromend water en verwijder de bladeren en stengels. We selecteren rijp en dicht fruit voor compote. We leggen ze op een theedoek en laten ze 15-20 minuten drogen.

Voor de compote kiezen we voor sappige, harde en zoete appels. We spoelen ze af onder een stroom warm stromend water en leggen ze op een theedoek bij de pruimen.

We spoelen de compote-pot met zuiveringszout, spoelen goed af met water en steriliseren over stoom gedurende 7-10 minuten, waarbij de pot op een pan met water op een speciaal mondstuk wordt geplaatst. Verwijder vervolgens de pot met behulp van de klemmen en laat deze 5-10 minuten afkoelen. We doen de pruimen in een gesteriliseerde pot en vullen ze met kokend water, laten 15-20 minuten staan zodat ze een beetje stomen.

Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis en de steeltjes. Doe de gesneden appels in een pan en vul ze met water uit een pot.

We zetten de pan op het vuur, voegen suiker toe aan de compote, mengen goed en brengen aan de kook. Kook de compote na het koken 5-7 minuten en haal de pan van het vuur.

Doe met een schuimspaan voorzichtig de appels uit de pan in de pot bij de pruimen en giet de hete compote in de pot. We sluiten de pot af met een deksel, keren hem ondersteboven, bedekken hem met een badstof handdoek en laten hem volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de compote voor opslag op een donkere, koele plaats.