huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Pruimen-appelcompote voor een pot van 3 liter voor de winter

Pruimen-appelcompote voor een pot van 3 liter voor de winter

2136

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 40,3 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 9,7 gram

Pruimen-appelcompote voor een pot van 3 liter voor de winter

Inhoud

Vandaag maken we een heerlijke huisgemaakte pruimen- en appelcompote. Om het meer smaak te geven, voegen we 1 perzik toe aan de pot, wat absoluut genoeg is voor de compote om met nieuwe noten te spelen. Fruit vult elkaar qua smaak perfect aan, waardoor je een heerlijk huisgemaakt drankje krijgt.

Ingrediënten

Water 2,5 liter. Pruim blauw 500 gr. Appels 2 - 3 st. Perzik 1 - 2 st. kristalsuiker 250 gram

Kookproces

We wassen de vruchten onder een stroom warm stromend water, leggen ze op een theedoek of doen ze in een vergiet en laten ze een beetje drogen. Snijd vervolgens de pruimen en perziken doormidden en verwijder de zaadjes.

Snijd de appels in vier stukken, verwijder de steel en het klokhuis. Als de appels harde variëteiten zijn, moeten ze 2-3 minuten in kokend water worden ondergedompeld, zodat ze een beetje zacht worden.

We wassen de compoteblikken met zuiveringszout, spoelen goed af onder stromend warm stromend water en zetten ze met de nek naar beneden in een koude oven. We zetten de oven aan op 110-120 graden en steriliseren de potten gedurende 7-10 minuten. We halen de gesteriliseerde blikken met een handgreep uit de oven, plaatsen ze op het rooster en laten ze iets afkoelen. Doe vervolgens de voorbereide vruchten in de potten en voeg suiker toe.

Zet een pan water op het vuur, breng aan de kook en haal van het vuur. Giet kokend water in de potten, vul ze eerst voor de helft, laat 10-15 minuten staan en voeg dan water toe aan de hals van de pot.

Draai de potten goed vast met deksels, draai ze ondersteboven, wikkel ze met een deken en laat ze ongeveer een dag volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de compote voor opslag op een donkere, koele plaats.