Pruimencompote met zaden zonder sterilisatie
0
1678
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66,8 kcal
Porties
6 l.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
16,5 gram
We bieden je nog een gemakkelijke manier om pruimencompote klaar te maken voor de winter. Van tijdrovend - alleen voorbereiding en sterilisatie van blikken, de rest van het proces duurt een paar minuten. Als je dol bent op pruimen of van plan bent om compote-pruimen uit blik te gebruiken als vulling in gebak of als vulling in kwark en yoghurt, dan kun je het aantal pruimen verhogen. Als de pruimen niet te zoet zijn, kun je wat meer suiker toevoegen, anders kun je een beetje citroenzuur aan de compote toevoegen. Het hangt allemaal van jou af. Zet je fantasie aan en ga!
Ingrediënten
Kookproces
Eerst maken we de potten klaar: spoel ze grondig af met zuiveringszout en spoel ze daarna goed af met warm stromend water. Draai de pot ondersteboven en plaats hem op de stoom om 7-10 minuten te steriliseren. Verwijder vervolgens de pot voorzichtig met behulp van klemmen en zet hem op een standaard om af te koelen.
Laten we beginnen met het bereiden van de siroop. Giet water in een diepe pan, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Nadat het water kookt, giet er suiker in, meng goed en kook gedurende 5 minuten. Als de suiker volledig is opgelost en de siroop goed kookt, haal je hem van het vuur en giet je hem in potten. Giet de siroop geleidelijk in de potten: vul de pot eerst voor een derde en laat deze ongeveer een minuut staan, dan nog een derde, enzovoort tot de pot tot aan de rand gevuld is met siroop.
Draai de potten stevig vast met hete compote met gekookte deksels, draai ze ondersteboven en controleer de dichtheid. Daarna bedekken we de potten met een warme deken of een badstof handdoek en laten we volledig afkoelen op kamertemperatuur. Daarna verwijderen we de compote voor opslag op een donkere, koele plaats.