Pruimencompote met zaden voor de winter
0
752
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
66,8 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
35 minuten
Eiwitten *
0,2 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
16,5 gram
Zelfgemaakte compote is een van de eenvoudigste voorbereidingen voor de winter. Het kost niet veel tijd en moeite om het te bereiden, en als resultaat krijg je een heerlijk drankje dat veel gezonder en van betere kwaliteit is dan bewaardranken en sappen. Met uw eigen handen bereid met toevoeging van natuurlijke ingrediënten, zal het dienen als een bron van vitamines en voedingsstoffen in de herfst-winterperiode, wanneer het lichaam zo veel immuniteitsondersteuning nodig heeft.
Ingrediënten
Kookproces
Voor compote selecteren we rijpe stevige pruimen, je kunt licht onrijpe pruimen gebruiken - dit heeft helemaal geen invloed op de smaak van de compote en wanneer de pruimen worden verwerkt met kokend water, behouden ze hun vorm. We wassen ze onder een stroom warm stromend water, verwijderen de stelen en leggen ze op een theedoek zodat ze binnen 15-20 minuten uit het water drogen.
We wassen de compotepotten met zuiveringszout en spoelen goed af met stromend water. We zetten de potten in een koude oven op het rooster met de hals naar beneden en steriliseren op 110-120 graden gedurende 8-10 minuten. Daarna halen we de hete potten met de klemmen uit de oven op een rooster of standaard en laten we ze iets afkoelen. Daarna doen we de voorbereide pruimen in potten en vullen ze met kokend water. Bedek de potten met gekookte deksels en laat de pruimen 15-20 minuten blancheren in kokend water.
Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de deksels van de blikken, plaatst u het mondstuk met gaten en laat u het water voorzichtig terug in de pan lopen. Gedurende deze tijd werd het toegediend en kreeg het een prachtige roze kleur en een verbluffend pruimenaroma. Voeg suiker en een snufje kaneel toe aan het water, meng en zet in brand. Breng de siroop aan de kook en giet deze in potten.
