Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Pruimen-, appel- en perencompote voor de winter

Pruimen-, appel- en perencompote voor de winter

0
174
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 40,4 kcal
Porties 6 l.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 9,8 gram
* per 100gr. Product
Pruimen-, appel- en perencompote voor de winter
Inhoud

Tegenwoordig verschijnt compote zelden op de thuistafel, omdat het onterecht is vervangen door in de winkel gekochte dranken, sappen en bevroren fruit. Maar er zijn huisvrouwen die hun geliefden verrassen met natuurlijke en hoogwaardige zelfgemaakte compote, bereid in potten voor de winter. Een geurige, smakelijke en mooie versie van deze blanco is een geassorteerde pruimen-, appel- en perencompote, het is alleen belangrijk om fruit van hoge kwaliteit voor de compote te kiezen. We bereiden compote zonder sterilisatie, maar de potten moeten schoon en gesteriliseerd zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Kies voor compote hele, mooie en foutloze pruimen, peren en appels.
stap 2 van de 10
Meet direct de hoeveelheid suiker en schoon drinkwater berekend op het volume van de compote-oogst.
stap 3 van de 10
Spoel de vrucht goed af. Voor peren en appels: verwijder de zaaddozen en snijd het fruit in plakjes van elke grootte. Om te schillen of niet, beslis naar eigen goeddunken, want er zijn variëteiten met een delicate schil. Laat de pruim achter met de pit, dit geeft de compote een speciale smaak.
stap 4 van de 10
Bereid potten van 3 liter van tevoren: wassen en steriliseren in de oven of met hete stoom. Kook de naadkappen. Doe de voorbereide vruchten in de potten in lagen en in willekeurige volgorde, vul ze tot de helft van hun volume.
stap 5 van de 10
Giet onmiddellijk een glas kristalsuiker in de pot met de vruchten.
stap 6 van de 10
De hoeveelheid suiker kan worden gewijzigd afhankelijk van de zoetheid van het fruit, maar er wordt minder dan een glas in de compote gegoten, aangezien suiker ook een conserveermiddel is.
stap 7 van de 10
Kook schoon water in een grote pan. Giet vervolgens voorzichtig met kokend water zodat het glas niet barst, giet de vruchten in de potten en vul ze boven de bovenkant van de nek zodat het water overloopt. Dit is nodig om de lucht volledig uit het werkstuk te verwijderen.
stap 8 van de 10
Sluit de potten compote onmiddellijk goed af met deksels.
stap 9 van de 10
Controleer vervolgens de dichtheid van de naad, en draai de blikjes een paar keer in uw handen zodat de suiker goed is en alles is opgelost.
stap 10 van de 10
Zet vervolgens de potten op de deksels en bedek ze een dag goed met een "bontjas". Breng de afgekoelde compote van pruimen, peren en appels over naar een donkere, koele plaats.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *