huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Druivencompote met munt voor de winter

Druivencompote met munt voor de winter

369

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 70,7 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 17,3 gram

Inhoud

Een verfrissend drankje gemaakt van zoetzure druiven met toevoeging van munt - dit is een ongewone en zeer aangename smaak met een mentholaroma. Warmtebehandeling vernietigt niet alle heilzame eigenschappen en vitamines in het fruit, waardoor de compote niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Ingrediënten

Isabella druif 500 gr. Frisse munt 2 - 3 vestigingen kristalsuiker 200gr. Citroenzuur 0,5 theelepel Drinkwater 2 - 2,5 l.

Kookproces

We wassen de bessen grondig onder stromend water, scheiden ze van de takken en sorteren tegelijkertijd, omdat je geen onrijp of bedorven fruit mag gebruiken om compote te bereiden. Daarna gooien we de bessen weg in een vergiet, zodat overtollig water kan weglopen.

De container en deksels moeten worden voorbereid: we steriliseren op elke geschikte manier (in een magnetron, in een oven of in een waterbad). We houden de deksels 10-15 minuten in kokend water.

We vullen schone en droge potten met bessen, ongeveer 1/3 van het totale volume.

Leg er een paar takjes geurige munt op.

Vul de inhoud van de pot met kokend water, dek af met een deksel en laat 10-15 minuten opwarmen.

Nadat de tijd is verstreken, giet je de oplossing terug in de pan en voeg je kristalsuiker toe, kook ongeveer 2-3 minuten na het koken. Vul de container onmiddellijk met siroop en rol deze op met een speciale machine.