huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Kersencompote zonder pit

Kersencompote zonder pit

1768

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 67,7 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 16,6 gram.

Inhoud

Kersencompote heeft een rijke smaak en aroma. Zelfs een kleine hoeveelheid van zo'n drankje gaat lang mee, omdat het kan worden verdund met water, waardoor de smaak wordt aangepast.

Ingrediënten

Kers 1 kg kristalsuiker 0,5 kg Water 2 blz.

Kookproces

Spoel de bessen grondig en doe ze in een vergiet. We moeten bedorven kersen weggooien en niet gebruiken bij het koken.

Met behulp van een tandenstoker persen we een bot uit elke bes. Nauwkeurig werk duurt 15-20 minuten.

De geschilde kersen doen we meteen in een gemeenschappelijke bak zodat ze hun sap behouden.

Nadat je de bessen volledig hebt schoongemaakt, doe je ze in potten. Kersen wisselen we af met suiker.

We sluiten de potten met deksels en plaatsen ze in een pan, waarvan de bodem vooraf is bedekt met een theedoek. Vul met water, breng aan de kook en kook gedurende 40 minuten.