huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Kersen- en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Kersen- en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

1403

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 49,4 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 11,8 gram

Kersen- en rode bessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Inhoud

Omdat kersen, net als rode aalbessen, een zeer zure smaak hebben, zal de compote niet suikerzoet worden, maar juist zeer evenwichtig. Deze twee bessen zijn niet alleen qua smaak, maar ook qua kleur perfect met elkaar in harmonie, wat een positief effect heeft op het uiterlijk van de compote.

Ingrediënten

Kers 300 - 350 gram. aalbes 300 - 350 gram. kristalsuiker 1 - 1,5 eetl. Citroenzuur smaak Water 2,5 - 2,7 liter.

Kookproces

Om een heerlijke compote te bereiden, raden we aan rijpe en onvervormde bessen te nemen. Daarna snijden we de staarten af bij de kers en verwijderen we de rode bessen van de takken.

Daarna spoelen we de kersen grondig in een ruime hoeveelheid water en brengen ze over naar een vergiet zodat het overtollige water wegloopt. We herhalen hetzelfde met rode bessen.

Terwijl onze bessen drogen, steriliseren we de potten. Dit kan op elke voor u bekende manier, met behulp van een magnetron met een oven, of eenvoudigweg steriliseren met stoom.

Laten we, om geen tijd te verspillen, zoete suikersiroop maken. We verwarmen water in een pan en voegen er geleidelijk suiker aan toe. Roer alles goed door en breng aan de kook. Zet het daarna letterlijk onmiddellijk uit.

Tegen die tijd waren de blikken al gesteriliseerd en waren de bessen gedroogd. Daarom gaan we direct naar het hoofdpodium. We zetten kersen op de bodem van de potten, en pas dan rode aalbessen.

Vul alles met zoete siroop en sluit goed af met gesteriliseerde deksels. Banken moeten aan alle kanten op lekkage worden gecontroleerd. En pas daarna keren we de compote ondersteboven, wikkelen hem in een deken en laten hem staan tot hij volledig is afgekoeld. Hiermee is de bereiding van de kersencompote compleet. We sturen het naar een plaats die bedoeld is om zeehonden voor een lange tijd op te slaan.

We wensen je heerlijke compotes!