Kersen- en aalbessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

0
522
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 49,3 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 270 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 11,9 gram.
Kersen- en aalbessencompote in een pot van 3 liter voor de winter

Een uitstekende tandem voor een geassorteerde compote zijn kersen en krenten, en velen erkennen de smaakbalans van deze drank als ideaal. Voor compote is het belangrijk om bessen van hoge kwaliteit te kiezen en niet overrijp, anders worden ze pap. Kersen worden gekozen (als er een keuze is), dicht en groot, en aalbessen worden van elke kleur genomen. We bereiden de compote voor door de dubbele schenkmethode en een pauze van 4 uur, voor infusie ..

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Scheid de vers geplukte bessen voorzichtig van de twijgen en spoel ze af in een vergiet onder stromend water.
stap 2 van de 9
Sorteer de kersen, verwijder de beschadigde bessen en steeltjes. Spoel het vervolgens goed af en vouw het in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen.
stap 3 van de 9
Spoel compote-potten ruim van tevoren met zuiveringszout en steriliseer ze op een manier die voor u handig is. Breng pure kersen over in voorbereide potten.
stap 4 van de 9
Strooi witte bessenbessen over de kersen. U kunt het aandeel kersen en aalbessen naar wens wijzigen.
stap 5 van de 9
Kook in een aparte pan schoon drinkwater voor het aantal blikjes. Giet vervolgens kokend water over de bessen in potten en dek ze af met gekookte deksels. Laat het gestoofde fruit 3-4 uur staan.
stap 6 van de 9
Na deze tijd, water uit de blikken door een speciaal deksel, terug in de pan gieten.
stap 7 van de 9
Los vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker op in water en kook de siroop. Kook het 3-4 minuten op laag vuur.
stap 8 van de 9
Giet de bessen in potten met kokende siroop en rol ze meteen op. Controleer de dichtheid van de naad.
stap 9 van de 9
Leg ze vervolgens een nacht op de deksels en dek af met een badstof handdoek. Kersen- en bessencompote is klaar. Je kunt het overbrengen naar een koele opslagplaats voor je blikjes.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *