huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Kersen- en appelcompote voor de winter

Kersen- en appelcompote voor de winter

2492

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 49,8 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 12 gr.

Inhoud

Ik wil een heerlijk recept delen voor een geurige kersen- en appelcompote voor de winter. De drank blijkt matig zoet te zijn met een aangenaam zuurtje. Ik citeer de berekening van de ingrediënten voor een blikje van drie liter.

Ingrediënten

Appels 5 stuks. Kers 500 gr. kristalsuiker 300 gr. Water 2,5 liter.

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor de kersen- en appelcompote. Doe de kersen in een zeef, spoel grondig en laat het overtollige vocht weglopen. Was en droog de appels. Bereid de potten voor, was ze grondig en steriliseer ze in de oven of in een waterbad. Giet kokend water over de deksels.

Leg de kersen op de bodem van steriele potten. Appels schillen en ontpitten en in partjes snijden. Plaats in potten op de kersen.

Kook water en giet over voorbereide fruitpotten. Dek af met deksels en laat 20-30 minuten trekken.

Giet het water terug in de pan, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker toe. Roer en breng aan de kook. Giet fruitpotten met de resulterende siroop.

Bedek de potten met compote met deksels en schroef de deksels voorzichtig vast of rol ze op met een naadmachine. Draai de potten van de kersen- en appelcompote ondersteboven. Laat zoals het is totdat het volledig is afgekoeld, bedekt met een theedoek of deken.