Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Kersencompote met zaden zonder sterilisatie voor 2 liter voor de winter

Kersencompote met zaden zonder sterilisatie voor 2 liter voor de winter

0
1566
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 67,7 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,2 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 16,6 gram.
* per 100gr. Product
Kersencompote met zaden zonder sterilisatie voor 2 liter voor de winter
Inhoud

Kersencompote is geliefd in veel gezinnen, en deze bereiding is behoorlijk in trek en populair bij winterbereidingen voor verschillende drankjes. In potten van 2 liter wordt compote ofwel voor een klein gezin geplaatst, ofwel geconcentreerd gemaakt, of bij afwezigheid van containers met een ander volume. De hoeveelheid kersen wordt naar eigen inzicht bepaald. We bereiden kersencompote volgens de dubbele schenkmethode en zonder sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Eerst sorteren we de kersen voor compote en gooien de beschadigde bessen weg. Verwijder vervolgens voorzichtig de stelen om de pulp niet te beschadigen. We wassen de kersen met koud water of stromend water, of in een diepe kom, waarbij we het water meerdere keren verversen.
stap 2 van de 8
Daarna doen we de kersen in een vergiet zodat alle vloeistof glas is. Spoel blikken van 2 liter grondig met soda. Het is niet nodig om ze te steriliseren. We koken de deksels een paar minuten.
stap 3 van de 8
Vul de voorbereide potten met pure kersen in de klassieke verhouding: 1/3 van het potvolume, maar je kunt meer doen, want compote-kersen zijn erg lekker.
stap 4 van de 8
Kook in een aparte kom schoon water op basis van het aantal blikken van het werkstuk. Met kokend water, voorzichtig zodat het glas van de pot niet barst, giet de kers. Bedek de potten met deksels en laat 15 minuten trekken.
stap 5 van de 8
Giet vervolgens het water uit de potten door een speciaal deksel in dezelfde pan, voeg de berekende hoeveelheid suiker eraan toe en kook de siroop 3-5 minuten.
stap 6 van de 8
Giet de kersen opnieuw in de potten met kokende siroop, vul ze tot aan de bovenkant van de nek en sluit deze onmiddellijk goed af.
stap 7 van de 8
Daarna zetten we de blikken op de deksels en bedekken ze een nacht stevig met een warme deken.
stap 8 van de 8
Potten van 2 liter met kersencompote met pit, we verplaatsen naar opslag op een koele donkere plaats. Deze prachtige robijnrode drank met hele bessen is goed bewaard gebleven, dat is beproefd, alleen moet het binnen een jaar worden gebruikt, omdat het wordt geoogst van kersen met een pit.
Vrolijke en smakelijke voorbereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *