Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Aardbeiencompote zonder sterilisatie voor de winter

Aardbeiencompote zonder sterilisatie voor de winter

0
878
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 70,2 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 10 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 16,8 gram
* per 100gr. Product
Aardbeiencompote zonder sterilisatie voor de winter
Inhoud

Aardbeiencompote zelf is erg licht, omdat het sap in deze bessen niet zo geconcentreerd en rijk is als in kersen of krenten. Daarom zal zo'n drankje je dorst goed lessen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Sorteer de bessen zodat je geen rotte en onrijpe tegenkomt. Scheur de kelkblaadjes af en spoel ze voorzichtig af onder stromend water. Gooi er een vergiet in en laat het een tijdje staan ​​om het glas overtollig vocht te laten worden.
stap 2 van de 7
Giet water in een pan en zet in brand. Aan de kook brengen.
stap 3 van de 7
Leg de bessen een paar minuten in een vergiet in een pan met kokend water. Zo zullen de bessen geleidelijk sap afgeven.
stap 4 van de 7
Terwijl je het kookt, hark je regelmatig een nieuwe portie water in met een vergiet, omdat het niet vrij kan circuleren en de bes kan opwarmen. Houd de aardbeien op deze manier 5 minuten vast en breng ze vervolgens voorzichtig over in de pot waarin de naad zal worden gemaakt.
stap 5 van de 7
Voeg suiker toe aan een pan met siroop en kook, onder voortdurend roeren, tot het volledig is opgelost en enigszins is ingedikt. Verwijder indien nodig het resulterende schuim van het oppervlak.
stap 6 van de 7
Giet de resulterende siroop over de bessen, bij voorkeur in verschillende benaderingen, zodat de pot tijd heeft om op te warmen en niet barst. Als de siroop te veel heeft gekookt, voeg dan kokend water toe.
stap 7 van de 7
Rol de pot op met een kant-en-klaar deksel, plaats hem ondersteboven op een opgevouwen handdoek en wikkel hem in met een deken. Laat de compote volledig afkoelen en bewaar vervolgens op een donkere en koele plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *