Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Aardbeiencompote met citroenzuur voor de winter

Aardbeiencompote met citroenzuur voor de winter

0
710
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 70,2 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 10 u.
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 16,8 gram
* per 100gr. Product
Aardbeiencompote met citroenzuur voor de winter
Inhoud

Citroenzuur wordt gebruikt als natuurlijk conserveermiddel en wordt aan de compote toegevoegd om de helderheid van de kleur te behouden en de naad langer te behouden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Sorteer de aardbeien zorgvuldig zodat rotte en onrijpe bessen niet in de compote komen. Spoel het voorzichtig af onder stromend water, zorg ervoor dat je het fruit niet beschadigt, en leg het op een handdoek om het fruit te drogen.
stap 2 van de 6
Was de pot goed, of nog beter, steriliseer hem. Dit kan met kokend water, stoom, in de oven of in de magnetron. Kies de methode die voor jou het handigst is, het belangrijkste is om de gerechten daarna te laten afkoelen en drogen. Vul het dan voor ongeveer een derde met bessen.
stap 3 van de 6
Bedek de pot met een deksel en laat 15-20 minuten staan. Gedurende deze tijd moet er voldoende sap uit de bessen komen.
stap 4 van de 6
Giet het water en het sap voorzichtig in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook. Kook letterlijk 1 minuut, haal van het fornuis en giet het sap terug in de pot. Dek af met een deksel en laat nog 15 minuten brouwen.
stap 5 van de 6
Giet de vloeistof uit de pot weer in een pan, voeg suiker en citroenzuur toe en zet in brand. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren en kook tot de suiker is opgelost. Meestal is dit ongeveer 1-3 minuten, waardoor het sap op siroop moet lijken.
stap 6 van de 6
Giet de siroop voorzichtig in verschillende gangen in de pot zodat deze niet barst, rol hem op met een kant-en-klaar deksel en leg hem ondersteboven op een handdoek. Bedek de bovenkant met een dikke deken of deken en laat volledig afkoelen en bewaar op een koele donkere plaats.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *