huis
➠ Dranken
➠ Dranken
➠ Gele pruimen-appelcompote voor de winter in een pot van 3 liter

Gele pruimen-appelcompote voor de winter in een pot van 3 liter

342

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 48,9 kcal

Porties 3 l.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 0,2 gram

Vetten * 0,1 gram

Koolhydraten* 12 gr.

Gele pruimen-appelcompote voor de winter in een pot van 3 liter

Inhoud

Een ongelooflijk mooie compote vanuit esthetisch oogpunt, die de kamer omhult met licht. Rijpe gele pruimen samen met sappige appels zullen een uitstekende vervanging zijn voor geïmporteerd fruit en gekochte sappen. Ook het kookproces zelf kan niet anders dan tevreden zijn, wat op zijn beurt zo duidelijk en eenvoudig mogelijk is.

Ingrediënten

Pruim geel 500 gr. Appels 500 gr. kristalsuiker 1 - 1,5 eetl. Water 2 blz.

Kookproces

Giet eerst kokend water over de appels, spoel ze daarna goed af en zet ze apart. Laten we in de tussentijd verder gaan met de afvoer.

We wassen het ook goed en laten het indien nodig weken zodat het fruit zeker schoon is.

Snijd alle vruchten in middelgrote plakjes en bedek ze met kristalsuiker. Dus na 30 minuten staan, kunnen ze het sap opstarten.

Dan sturen we een pot water naar het vuur, brengen de vloeistof aan de kook en laten de voorbereide vruchten erin zakken. Kook na het koken maximaal 5 minuten.

Parallel met de bereiding van de ingrediënten steriliseren we de potten die eerder met frisdrank zijn gewassen. Ze kunnen naar de oven, magnetron of gesteriliseerd worden met stoom. Giet de hete compote in voorbereide potten en steriliseer deze desgewenst door deze in een pan met kokend water te laten vallen.

Eet smakelijk!