Kersencompote met citroenzuur voor de winter

Eens besloot ik op aandringende aanbevelingen van een vriend om kersen- en abrikozencompote voor de winter te koken. En zodat in geval van mislukking de compote niet verdwijnt, nam ze geen risico en rolde ze slechts twee blikjes van drie liter geurige drank op, waar ze later lang spijt van had. Nu rol ik zo'n compote alleen voor de winter en adviseer je.

Als je graag verschillende compotes klaarmaakt voor de winter, maak dan zeker een geurige en vitaminerijke compote van frambozen en kersen. Deze compote is een geweldig alternatief voor het bewaren van dranken.

Het recept is ontworpen voor een blikje met een inhoud van 1 liter. Wil je compote bereiden in een pot van twee of drie liter, dan moet de hoeveelheid ingrediënten ook 2 of 3 keer worden verhoogd, afhankelijk van de grootte van de pot.

Om de kersencompote de hele winter en zelfs langer te bewaren, moet je een paar eenvoudige regels volgen, dan zullen de blikken zeker niet "ontploffen" en kun je jezelf verwennen met een vitaminedrankje.

Het rollen van een kersencompote met zaden zal je tijd aanzienlijk verkorten, omdat je ze niet uit elke vrucht hoeft te halen, maar je moet zo'n drankje niet langer dan een jaar bewaren, anders wordt het schadelijk voor een nuttige, omdat de zaden beginnen een stof af te scheiden die schadelijk is voor het lichaam.

Soms, als er kokend water in wordt gegoten, barsten blikken, wat erg frustrerend is voor de huisvrouwen. Om dergelijke situaties te voorkomen, leg je een lepel op de bodem van het blik en probeer je de stroom erop te richten, dan zal je container zeker niet barsten.

Kersen moeten zorgvuldig worden gesorteerd voordat de compote wordt gerold. Rot of beschadigd fruit is niet geschikt voor het bereiden van een drankje, anders bederft de compote. De bereiding van snoep vereist geen sterilisatie.

Met ontpitte kersencompote kun je deze winterbereiding maken met een geconcentreerde smaak en een rijk aroma. Sinds kort is het populair om een ​​dikke kersencompote te bereiden door er pectine aan toe te voegen. Dergelijke compote wordt voor het drinken met water verdund en bessen kunnen een goede vulling zijn om te bakken. Het moeilijkste deel van dit kookproces is de pitting. Compote wordt bereid met verplichte sterilisatie.

Kersencompote wordt beschouwd als een van de lekkerste dranken in het assortiment zelfgemaakte bereidingen, juist vanwege de rijkdom van de smaak van de kers en het behoud van de dichtheid in de compote, zo veel huisvrouwen vullen de potten volledig met kersen. U wordt uitgenodigd om zo'n compote te bereiden met de toevoeging van citroenzuur, dat de plakkerige zoetheid zal verzachten en een conserveermiddel zal zijn. Als je de potten volledig met bessen vult, moet de compote worden gesteriliseerd.

Zelfgemaakte compote is een geweldig alternatief voor gekochte sappen. De samenstelling wordt gecontroleerd en goedgekeurd door de gastvrouw, de kwaliteit van de drank is altijd onder controle. We bieden een recept voor zoete kersencompote. Om een ​​interessante smaak aan de compote toe te voegen, voeg je munt, kardemom en sinaasappelschil toe aan de compote - een zeer aangename combinatie.