Bramencompote zonder sterilisatie voor de winter

Bramencompote is veel zuiniger dan het bereiden in de vorm van jam, omdat een vrij gezonde en smakelijke drank wordt verkregen uit een kleine hoeveelheid bessen en suiker. Deze bes zelf is een beetje zuur, daarom wordt hij in de compote aangevuld met andere bessen en fruit, en meer recentelijk met citrusvruchten, wat de smaak van de compote verbetert en hem frisse tonen geeft. We koken zonder sterilisatie en de ingrediënten zijn op maat gemaakt voor een pot van 3 liter.

Een van de manieren om bramen als gezonde en smakelijke bes te oogsten, is door er compote van te rollen. Bessen van elke variëteit, zowel tuin als bos, zijn geschikt voor hem. We koken zonder sterilisatie en volgens de methode van een enkele gieting met suikersiroop, waardoor de bessen hun vorm goed behouden en een rijke donkerrode kleur hebben. Bramen van compote kunnen niet alleen worden gegeten, maar ook worden gebruikt om zelfgemaakte gebakken goederen te versieren.

Blackberry is een bes die rijk is aan vitamines en een positief effect heeft op de werking van het maagdarmkanaal en het cardiovasculaire systeem. En de compote ervan blijkt een zeer lichte en verfrissende, goed lessende dorst te zijn.

Appels, samen met bramen en een kleine hoeveelheid gedroogde abrikozen, worden in een pan geplaatst. Er wordt suiker aan toegevoegd en alles wordt gevuld met water. Compote wordt aan de kook gebracht, waarna het in blikken wordt gegoten en opgerold.

Frambozen met bramen worden in een pot van drie liter gedaan en gevuld met suikersiroop. Daarna wordt alles opgerold onder een ijzeren hoes en volledig afgekoeld. Het blijkt een zeer smakelijke en matig zoete compote te zijn.

Gehakte appels en bramen worden in een pot van drie liter geplaatst. Alles wordt overgoten met suikersiroop en opgerold. Vervolgens wordt de pot omgedraaid en volledig afgekoeld.

De gewassen bramen worden samen met sinaasappelschijfjes in een gesteriliseerde pot gedaan. Alles is bedekt met suiker en gekookt water. De compote wordt opgerold met een deksel en volledig afgekoeld. Het blijkt een heerlijke compote met een aangename citrussmaak.

Bramen worden in een pot van drie liter gegoten, citroen, suiker wordt ernaartoe gestuurd en alles wordt met kokend water gegoten. De compote wordt opgerold met een deksel, ondersteboven gekeerd en volledig afgekoeld. Het blijkt een heerlijk drankje met een aangename zuurheid.

Eerst wordt er suikersiroop gekookt en worden er bramen, aardbeien, druiven en appels naartoe gestuurd. Alles kookt ongeveer 5 minuten, waarna het in blikken wordt gegoten en opgerold.

Bramen worden 3 minuten met kokend water gegoten, waarna de resulterende bouillon in een pan wordt gekookt. De bessen zijn bedekt met suiker en alles wordt overgoten met kokende vloeistof. De compote wordt opgerold met deksels en volledig afgekoeld.

De bessen worden in potten gelegd en gedurende 6 uur met kokend water gegoten. De afgewerkte bouillon wordt in een pan gegoten en daar samen met suiker gekookt. Daarna wordt alles terug naar de braam gegoten en opgerold.