Tegenwoordig verschijnt compote zelden op de thuistafel, omdat het onterecht is vervangen door in de winkel gekochte dranken, sappen en bevroren fruit. Maar er zijn huisvrouwen die hun geliefden verrassen met natuurlijke en hoogwaardige zelfgemaakte compote, bereid in potten voor de winter. Een geurige, smakelijke en mooie versie van deze blanco is een geassorteerde pruimen-, appel- en perencompote, het is alleen belangrijk om fruit van hoge kwaliteit voor de compote te kiezen. We bereiden compote zonder sterilisatie, maar de potten moeten schoon en gesteriliseerd zijn.