Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ aardbeienjam

aardbeienjam

0
2558
Keuken Frans
Calorie-inhoud 138,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 30,7 gram
* per 100gr. Product
aardbeienjam
Inhoud

De jam is gemaakt van bessen en fruit gekookt in suikersiroop. Allereerst is het een bekend dessert. Het wordt gebruikt bij het koken als toevoeging aan gebak, wrongelmousse, ontbijtgranen en stoofschotels. Om een ​​dikke aardbeienjam te krijgen, heb je een soort geleermiddel nodig, pectine, agar-agar of gelatine.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de aardbeien goed af, scheur de staarten eraf en leg ze in een vergiet om te drogen.
stap 2 uit 5
Maal de bessen in een blender tot een gladde massa.
stap 3 uit 5
Voeg suiker toe aan de aardbeienpuree, roer en zet het mengsel in brand. Laat de aardbeienpuree sudderen tot het kookt, zet dan het vuur uit en laat het 30 minuten afkoelen.
stap 4 uit 5
Verdun de gelatine met een beetje water en laat opzwellen. Voeg vervolgens de gelatineuze massa toe aan de bessenmassa, roer en zet het weer op het vuur, verwarm, maar kook niet. Voeg citroenzuur toe, roer en haal van het vuur zodra het mengsel begint te koken.
stap 5 uit 5
Verdeel de jam over schone, gesteriliseerde potten en sluit de deksels. Bewaar de jam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *