Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Blanks voor de winter
  3. ➠ Aardbeienblanco's voor de winter
  4. ➠ Aardbeienjam met zetmeel

Aardbeienjam met zetmeel

0
3150
Keuken Frans
Calorie-inhoud 229,9 kcal
Porties 0,5 liter.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 57,6 gram.
* per 100gr. Product
Aardbeienjam met zetmeel
Inhoud

Als je jam moet maken voor zelfgemaakt gebak of een laagje desserts, gebruik dan dit snelle en gemakkelijke recept. De aardbeienjam met zetmeel blijkt vrij dik te zijn en vormvast. Maïszetmeel of aardappelzetmeel werkt als verdikkingsmiddel.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid de ingrediënten voor de zetmeelaardbeienjam voor. Gebruik maïs- of aardappelzetmeel. Ik gebruik maizena voor desserts.
stap 2 van de 8
Giet de benodigde hoeveelheid kristalsuiker in een kleine steelpan met dikke bodem en giet er 200 ml drinkwater bij.
stap 3 van de 8
Giet maïs- of aardappelzetmeel in de resterende 100 ml drinkwater en meng goed.
stap 4 van de 8
Zet de pan op laag vuur en giet het verdunde zetmeel in een dunne stroom. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Het is het beste om met een garde te roeren, zodat er geen klontjes ontstaan.
stap 5 van de 8
Sorteer de aardbeien zorgvuldig. Doe de aardbeien in een zeef, spoel goed af en laat het overtollige vocht weglopen. Plaats de voorbereide bessen in een blenderkom en hak tot een gladde massa.
stap 6 van de 8
Voeg zodra de zetmeelmassa kookt de gesneden aardbeien toe, meng goed en breng aan de kook. En dan van het vuur halen.
stap 7 van de 8
Was de potten grondig en steriliseer ze in de magnetron. Giet kokend water over de deksels. Potten en deksels moeten volledig droog zijn. Giet de hete jam voorzichtig in steriele potten. Draai de potten aardbeienjam vast met steriele deksels. Helemaal afkoelen. Na volledig afkoelen, overbrengen naar de koelkast.
stap 8 van de 8
Gebruik indien nodig de afgekoelde zetmeelaardbeienjam. Bewaar dergelijke jam in de koelkast.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *