Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Frambozenjam voor cake

Frambozenjam voor cake

0
2743
Keuken Europese
Calorie-inhoud 265 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 260 minuten
Eiwitten * 44 gr.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 36,3 gram
* per 100gr. Product
Frambozenjam voor cake
Inhoud

Frambozen zijn een gezonde, caloriearme bes die rijk is aan vitamines. Compotes, gelei, vruchtendranken, conserven, jam worden bereid uit frambozen. Je kunt ook frambozensaus maken, die wordt gebruikt in vleesgerechten. Vandaag wil ik voorstellen om frambozenjam te maken voor op de taart.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Week de gelatineblaadjes in koud water met ijs. Bladgelatine kan worden vervangen door gelatine in poedervorm. Als u minder dan 200 gelatinepoeder in bloei gebruikt, vult u deze met koud drinkwater in een verhouding van 1: 5. Als je 200 of meer bloom-gelatinepoeder gebruikt, vul deze dan met koud drinkwater in een verhouding van 1:6.
stap 2 van de 9
Sorteer de frambozen zorgvuldig. Doe gepelde frambozen (bevroren bessen kunnen ook), kristalsuiker en een eetlepel drinkwater in een steelpan of steelpan met diepe bodem.
stap 3 van de 9
Zet de pan op middelhoog vuur, verwarm.
stap 4 van de 9
Breng de frambozen tot een gladde massa om de kristalsuiker op te lossen. Als je verse bessen gebruikt, gebruik dan een staafmixer om het glad te maken en giet het dan in een pan.
stap 5 van de 9
Breng de bessen aan de kook en haal van het vuur. Knijp de gelatine uit en stuur naar een pan. Als u gelatine in poedervorm gebruikt, voeg dan na het zwellen toe aan de bessenpuree. Meng grondig tot het volledig is opgelost.
stap 6 van de 9
Bereid het formulier voor. Het is het beste om een ​​siliconen mal te gebruiken. Het heeft geen extra voorbereiding nodig. Gebruik je een ring, wikkel de bodem dan voorzichtig in de splitring met vershoudfolie. Bedek de zijkanten met acetaatfolie of vervang deze door een gewone vijl.
stap 7 van de 9
Giet de frambozenjam voorzichtig en glad met een siliconen spatel. Zet de vorm minimaal 4 uur in de vriezer. De jam moet in ijs veranderen.
stap 8 van de 9
Eenmaal volledig ingevroren, kan de jam worden gebruikt om taarten te maken. Haal de bevroren frambozenjam uit de splitring.
stap 9 van de 9
Haal voorzichtig de vershoudfolie eraf. Bij het bereiden van een cake moet je er rekening mee houden dat bevroren confituur een kleinere diameter moet hebben dan een biscuitcake.

Genieten van!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *