Ingeblikte komkommers met ketchup voor de winter
0
1915
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
132,5 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,8 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
33,2 gram
Als je een onvergetelijke hartige snack voor de winter wilt, gebruik dan dit recept en maak komkommers uit blik met ketchup. De komkommers zijn knapperig met een uitgebalanceerde marinade die perfect past bij het voorgerecht.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid drinkwater in een pan met dikke bodem, voeg ketchup, tafelazijn, kristalsuiker, zout, laurierblaadjes en zwarte peperkorrels toe. Meng grondig totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Was de potten grondig in warm water met zuiveringszout en steriliseer ze vervolgens op een voor u geschikte manier - in de magnetron, in de oven of in een waterbad. Plaats de voorbereide komkommers in steriele potten. Pel de knoflook, spoel af onder koud water en voeg een paar teentjes toe aan elke pot.
Haal het laurierblad voorzichtig uit de marinade, giet er potten komkommer bij, dek af met steriele deksels, giet er kokend water over of kook ze in een aparte bak. Rol goed op of rol op met een naadmachine. Draai de potten ondersteboven, wikkel iets warms en laat in deze vorm ongeveer 12-15 uur volledig afkoelen.
Eet smakelijk!