Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Zuringssoep zonder vlees
  4. ➠ Zuring in blik in potten voor de winter

Zuring in blik in potten voor de winter

0
1160
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 22 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 2,9 gram
* per 100gr. Product
Zuring in blik in potten voor de winter
Inhoud

Een andere manier om zuring te oogsten voor de winter. Groenten wassen, drogen, blancheren en in steriele potten verpakken. Zo'n blanco wordt perfect bewaard in een kelder of koelkast. In de herfst en winter is het een uitstekende basis voor het maken van groene koolsoep.

Porties - 600 ml. klaar zuring ruwweg.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We sorteren de zuring, verwijderen de defecte bladeren, snijden de ruwe stengels af. We wassen de greens heel voorzichtig in stromend water om al het zand weg te spoelen. Leg de gewassen zuring op een schone handdoek en laat hem goed drogen.
stap 2 uit 5
Snijd de voorbereide zuring in kleine stukjes en doe ze in een pan. Meng in een aparte container zout en water, roer goed om de kristallen op te lossen. We zetten een pan met kruiden op het fornuis, gieten de zoutoplossing erin.
stap 3 uit 5
Roer de groene massa en breng aan de kook. U hoeft niet te koken: zodra de massa kookt, volledig van kleur verandert, haalt u de pan van het fornuis.
stap 4 uit 5
We steriliseren potten en deksels op alle mogelijke manieren. Laat de container volledig drogen. We doen de zuring samen met de vloeistof in de voorbereide potten. We sluiten de deksels.
stap 5 uit 5
Draai de zuringspotten ondersteboven en wikkel ze met een warme deken. Laat in deze positie afkoelen. Daarna plaatsen we het werkstuk in de kelder of koelkast voor opslag.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *