Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Koteletten
  3. ➠ Kalkoenkoteletten
  4. ➠ Gehakte kalkoenkoteletten in de oven

Gehakte kalkoenkoteletten in de oven

0
1112
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 60,3 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 6,3 gram.
Koolhydraten* 6,8 gram
* per 100gr. Product
Gehakte kalkoenkoteletten in de oven
Inhoud

Gemalen kalkoenpasteitjes behouden hun smaak en sappigheid het best als ze in de oven worden gekookt. Om de lekkerste schnitzels te bereiden, is het beter om gehakt te maken van vers kalkoenvlees en dit in een vleesmolen te malen. Je kunt het vlees ook in een keukenmachine draaien, maar de textuur en smaak zullen anders zijn. Voeg in het gehakt voor koteletten in de oven alleen uien en kruiden toe.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Maak kalkoenvlees schoon van pezen, spoel af met koud water en dep droog met een servet. Snijd vervolgens in kleine stukjes en draai in een vleesmolen met een fijn rooster. Draai de gepelde uien en knoflook samen met het vlees of apart.
stap 2 van de 4
Doe het gedraaide kalkoenvlees, ui en knoflook in de kom voor het kneden van het gehakt, voeg zout, peper, fijngehakte kruiden en eventuele specerijen naar wens toe en meng alles goed. Klop het gehakt meerdere keren los.
stap 3 van de 4
Bedek de bakplaat met een stuk speciaal papier en vet deze in met plantaardige olie. Maak met natte handen koteletten van dezelfde grootte en vorm van het gehakt en leg ze op een bakplaat.
stap 4 van de 4
Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de pasteitjes 30 minuten. Tijdens het bakken komt er veel sap op de bakplaat. Giet er warme pasteitjes bij om ze sappiger te maken. Breng de afgewerkte kalkoenkoteletten over naar geportioneerde borden en serveer met aardappelpuree of gekookte pasta.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *