Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Koteletten
  3. ➠ Kalkoenkoteletten
  4. ➠ Kalkoenkoteletten met aardappelen

Kalkoenkoteletten met aardappelen

0
1202
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 157,9 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 10,9 gram.
Vetten * 10,4 gram
Koolhydraten* 14,2 gram
* per 100gr. Product
Kalkoenkoteletten met aardappelen
Inhoud

Veel huisvrouwen gebruiken actief kalkoenvlees voor het bereiden van verschillende gerechten. Koteletten zijn er bijzonder lekker van. Geraspte aardappelen en uien maken deze pasteitjes bijzonder sappig en zacht. In dit recept wordt u uitgenodigd om koteletten in tomatensaus te stoven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
De gehakte kalkoen (haal het gehakt van de dij om de koteletten sappiger te maken) in een kom die handig is om te kneden.
stap 2 van de 16
Schil aardappelen, uien en knoflook.
stap 3 van de 16
Hak vervolgens de geschilde groenten op een fijne rasp.
stap 4 van de 16
Breng de resulterende massa over op het gehakt.
stap 5 van de 16
Klop een ei door het gehakt en voeg naar smaak zout en kruiden (zwarte peper en droge dille) toe.
stap 6 van de 16
Kneed het gehakt met je hand tot een glad geheel.
stap 7 van de 16
Vorm schnitzels van gehakt. Giet bloem in een bord en rol de schnitzels er met 2 eetlepels door, want het gehakt is erg plakkerig.
stap 8 van de 16
Verhit de olie goed in een koekenpan en leg de schnitzels erop.
stap 9 van de 16
Bak de pasteitjes op laag vuur om de binnenkant bruin te maken en aan beide kanten goudbruin.
stap 10 van de 16
Breng de gefrituurde pasteitjes over naar een andere diepe koekenpan of steelpan.
stap 11 van de 16
Gebruik voor jus kant-en-klare tomatensaus of 1 eetl. ik. tomatenpuree.
stap 12 van de 16
Doe de saus in een aparte kom en voeg er 1 tl aan toe. suiker om de smaak te versterken en de zuurgraad te verminderen.
stap 13 van de 16
Giet ½ eetlepel bij de saus. schoon water en meng goed. Proef de saus en voeg wat zout toe.
stap 14 van de 16
Giet de gekookte saus over de schnitzels in een pan.
stap 15 van de 16
Strooi droge of verse dille of andere kruiden over de schnitzels.
stap 16 van de 16
Kook de kalkoenkoteletten met aardappelen op laag vuur gedurende 10 minuten. Dan kun je ze met elk bijgerecht op tafel serveren.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *