huis
➠ Koteletten
➠ Kalkoenkoteletten
➠ Kalkoenkoteletten met griesmeel

Kalkoenkoteletten met griesmeel

1896

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 190,9 kcal

Porties 12 poort.

Kooktijd 90 minuten

Eiwitten * 10,8 gram

Vetten * 9,7 gram

Koolhydraten* 22,2 gram

Inhoud

Het gebruik van griesmeel bij de bereiding van kalkoenkoteletten maakt het afgewerkte gerecht dichter en tegelijkertijd malser. De smaak van dergelijke schnitzels is bijzonder. Zachte en sappige schnitzels laten niemand onverschillig! Dit recept beschrijft alle subtiliteiten van het koken van kalkoenkoteletten met griesmeel, probeer het!

Ingrediënten

Kalkoenfilet 1 kg Ei 3 stuks. Griesmeel 7 eetlepels Ui 2 stuks. Knoflook 3 - 5 tanden. Tarwemeel 4 eetlepels Grond zwarte peper smaak Zout smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Drijf eieren in een container, voeg griesmeel toe, meng alles grondig. Laat de resulterende massa 30 minuten staan.

Haal de kalkoenfilet met de gepelde knoflook en uien door een vleesmolen. Als u een homogener en malser gehakt wilt krijgen, kunt u het nogmaals door de vleesmolen halen. Zout en peper daarna het resulterende gehakt, meng. Als u kalkoengehakt heeft bereid, kunt u dit gebruiken.

Vervolgens moet je het gehakt en het ei-griesmeelmengsel combineren. Kneed het gehakt 5-7 minuten met je handen.

De volgende stap is om een koekenpan met plantaardige olie te verwarmen, koteletten te vormen van gehakt, ze in tarwebloem te rollen en op het verwarmde oppervlak van de koekenpan te leggen.