huis
➠ Courgette
➠ Courgette gerechten
➠ Kipfilet en courgettekoteletten

Kipfilet en courgettekoteletten

1549

Keuken oost-Europeaan

Calorie-inhoud 89,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 55 minuten

Eiwitten * 9,3 gram.

Vetten * 10,1 gram

Koolhydraten* 5 gr.

Inhoud

Eenvoudige, smakelijke en zeer bevredigende schnitzels kunnen worden gemaakt met kip en courgette. Samen met jonge aardappelen en knoflooksaus kan dit vleesgerecht het hoogtepunt van elk etentje worden.

Ingrediënten

Kookproces

Pel de knoflook, snij in partjes. Was het vlees, snijd het in verschillende stukken en hak het samen met de knoflook in een blender.

Was de courgette en rasp op een grove rasp, pers het sap eruit. Meng in een kom de gehakte kip en courgette.

Was greens, schud overtollige vloeistof af, hak fijn en voeg toe aan andere ingrediënten in een kom, meng. Klop er vervolgens twee eieren door, zout en breng op smaak.

Verwarm een koekenpan voor, giet er wat zonnebloemolie in. Verdeel het gehakt met een eetlepel en vorm ronde schnitzels. Bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur. Leg de afgewerkte kip-pompoenkoteletten op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en serveer.

Eet smakelijk!