Kipfiletschnitzel kan nog lekkerder en smaakvoller worden gemaakt door kaas te gebruiken. De dikke kaaskorst op het oppervlak van de schnitzel maakt hem ook veel sappiger. De kaas smelt snel en loopt van het vlees af, dus het is belangrijk om het helemaal aan het einde van het hakselfrituren toe te voegen. Als je schnitzels tijdens het frituren met kaas bestrooit, zal een deel ervan gewoon naar de bodem van de pan gaan en "schieten", in hete olie. Kant-en-klare schnitzels met kaas zijn een zeer bevredigend gerecht, dus het moet worden geserveerd met lichte bijgerechten. Bijvoorbeeld met een frisse groentesalade.