
Kippenkoteletten met wortelen in de oven
Traditioneel worden gesnipperde uien aan het gehakt toegevoegd: het geeft de afgewerkte schnitzels sappigheid en aroma. Ook kan de koteletmassa worden "verdund" met een kleine hoeveelheid wortelen. Naast sappigheid zijn kleur en natuurlijk extra vezels een bonus. We raden aan om deze schnitzels niet in een pan te bakken, maar ze in de oven te bakken om ze zo nuttig mogelijk te maken. Als ze op deze manier worden bereid, zijn ze veilig voor kinderen en geweldig voor degenen die calorieën in hun maaltijden tellen.