Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Klassieke kisten

Klassieke kisten

0
26053
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 377,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 2 uur
Eiwitten * 44 gr.
Vetten * 20,5 gram
Koolhydraten* 44,8 gram
* per 100gr. Product
Klassieke kisten
Inhoud

Met dit recept kun je een nieuwe trend in koken koken - craffins. Dit gebak is uitgevonden door een Amerikaanse chef-kok en wordt verkregen door de combinatie van een muffin en een croissant, dat wil zeggen, gist en bladerdeeg tegelijkertijd. Craffin zal een geweldige uitstraling hebben en u verbazen met zijn smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 19
Zeef in een kom om het deeg te kneden de benodigde hoeveelheid bloem op een zeef.
stap 2 van de 19
Voeg suiker en een snufje zout toe aan de bloem en roer.
stap 3 van de 19
Maak een kuiltje in de bloem, breek er een ei in, voeg droge gist toe en voeg een lepel boter toe, in kleine stukjes gesneden.
stap 4 van de 19
Verwarm de melk een beetje en giet deze over de bloem.
stap 5 van de 19
Kneed deze ingrediënten tot een dik, glad deeg en voeg een beetje bloem toe als het niet strak genoeg is.
stap 6 van de 19
Bedek de borden met het deeg met een servet en laat 45 minuten staan, bij voorkeur op een warme plaats om te passen.
stap 7 van de 19
Breng het deeg na deze tijd over naar het werkoppervlak van de tafel, bestrooid met bloem.
stap 8 van de 19
Snijd het deeg in 6-8 identieke stukken en rol elk stuk tot een platte cake.
stap 9 van de 19
Rol de platte cakes uit van ongeveer 25x50 cm groot en tot 1,5 mm dik, het mag dunner.
stap 10 van de 19
Verzacht of smelt de boter en verdeel het over de oppervlakten van alle cakes.
stap 11 van de 19
Rol alle beboterde cakes in rolletjes.
stap 12 van de 19
Je zou 6-8 mooie deegrolletjes moeten hebben.
stap 13 van de 19
Rol vervolgens elke rol uit en strek deze uit met uw handen in de lengte zodat deze met 20 cm toeneemt.
stap 14 van de 19
Snijd met een scherp mes de deegrollen over de hele lengte in twee helften.
stap 15 van de 19
Vet een ovenschaal in met olie. Rol de helften van de gesneden rolletjes in de vorm van een "slak" en snijd ze naar buiten.
stap 16 van de 19
Doe de uit het deeg gevormde "slakken" in de vormpjes en laat het deeg 15 minuten rijzen om te rijzen.
stap 17 van de 19
Bak de craffins in een oven van 200°C gedurende 25 minuten.
stap 18 van de 19
Ze moeten een prachtige gouden kleur krijgen.
stap 19 van de 19
Bestrooi de gekookte kraffins met poedersuiker of versier met chocolade of icing naar wens.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *