Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paastaarten
  3. ➠ Recepten voor Pasen 2021
  4. ➠ Craffins met gekonfijt fruit

Craffins met gekonfijt fruit

0
2413
Keuken Amerikaans
Calorie-inhoud 359 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 190 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 20 gr.
Koolhydraten* 54 gr.
* per 100gr. Product
Craffins met gekonfijt fruit
Inhoud

Craffin met gekonfijt fruit is een ongewoon, helder en zeer smakelijk gebak. Het belangrijkste verschil tussen kraffin en andere soorten gebak is de combinatie van de gelaagde textuur van de croissant en de delicate pulp van de muffin. Craffins met gekonfijt fruit maken is eenvoudig genoeg. Het resultaat is aromatisch gebak met een voortreffelijke smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 14
Laten we een deeg maken. De melk moet worden verwarmd tot hij warm is. Vervolgens combineren we in een handige container de volgende ingrediënten - warme melk, gist en een derde van de hoeveelheid kristalsuiker die is voorgeschreven volgens het recept (30 g). Voeg hier een paar eetlepels tarwebloem aan toe, meng alles en zet op een warme plaats zodat de gist gaat reageren.
stap 2 van de 14
Meng het ei en de dooiers met de resterende kristalsuiker en vanillesuiker. Voeg hier een snufje zout toe. Klop alles los met een garde. Voeg op het einde zachte boter toe en roer.
stap 3 van de 14
Zeef het tarwemeel.
stap 4 van de 14
Daarna moet je het deeg kneden, waarbij je tarwebloem, deeg en ei-suikermengsel combineert. Bedek het deeg met een handdoek en leg het 60 minuten op een warme plaats.
stap 5 van de 14
Indien gewenst kunt u gekonfijt fruit extra hakken met een mes.
stap 6 van de 14
Als het deeg ongeveer verdubbeld is, kneed het dan en verdeel het in 3 delen.
stap 7 van de 14
Elk stuk deeg moet tot een dunne laag worden uitgerold. Daarna bedekken we elke laag met zachte boter. Bestrooi het voorbereide deeg met gekonfijte vruchten erop.
stap 8 van de 14
Vervolgens moet je het deeg met gekonfijt fruit zo rollen dat je een strakke rol krijgt.
stap 9 van de 14
Daarna snijden we de rol in de lengte in twee delen, zonder ongeveer 1,5-2 cm tot het einde te snijden.
stap 10 van de 14
We nemen het ene uiteinde en beginnen het verdeelde deeg in de vorm van een slak te draaien.
stap 11 van de 14
We fixeren de punt van het deeg naar binnen. Hetzelfde moet worden gedaan met de rest van de lege plekken.
stap 12 van de 14
Leg de craffins in ovenschaaltjes (je kunt ook papieren bakjes gebruiken). We laten de toekomstige gebakken goederen 60 minuten op een warme plaats staan. Na een half uur kun je de oven aanzetten om op te warmen, terwijl je de temperatuur instelt op 180 graden.
stap 13 van de 14
We sturen de craffins gedurende 30 minuten naar de voorverwarmde oven. Zorg ervoor dat het klaar is met een tandenstoker of houten spies.
stap 14 van de 14
Koel de afgewerkte craffins, haal ze uit de vorm en garneer met poedersuiker indien gewenst.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *