Rode bes met gelatine zonder koken voor de winter
0
1397
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
247,3 kcal
Porties
0,4 liter.
Kooktijd
180 minuten
Eiwitten *
43,8 gram
Vetten *
0,3 gram
Koolhydraten*
38,2 gram
De krenten worden door een fijne zeef gewreven. Gelatine lost op in water, waarna het wordt gemengd met een deel van het sap van de krenten en een paar minuten wordt gekookt tot het is opgelost. Het wordt in de bessen gegoten, alles wordt gemengd, in potten gelegd en in de koelkast geplaatst.
Ingrediënten
Kookproces
Week gelatine 10 minuten in koud water. Daarna tappen we alle overtollige vloeistof af en voegen er ongeveer 100-150 gram aan toe. krentensap, dat vrijkwam bij het malen door een zeef. We zetten de container op een klein vuur, brengen aan de kook en koken, onder voortdurend roeren, totdat de gelatine volledig is opgelost.
We steriliseren de potten op een handige manier en leggen de krenten met gelatine erop. We rollen alles op met deksels en laten het staan tot het helemaal afgekoeld is. Daarna sturen we het naar de koelkast voor opslag, waar de massa hard wordt en in gelei verandert. In de winter halen we hem eruit en genieten we van een heerlijk, gezond toetje. Eet smakelijk!