huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Roomkaas met room, om niet vloeibaar te worden

Roomkaas met room, om niet vloeibaar te worden

10539

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 306,3 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 105 minuten

Eiwitten * 10,7 gram

Vetten * 15,3 gram

Koolhydraten* 46,5 gram

Roomkaas met room, om niet vloeibaar te worden

Inhoud

Ik stel voor om een ongewoon luchtige kaascrème te bereiden op basis van room, die dik en dicht blijkt te zijn en perfect zijn vorm behoudt. Deze crème kan niet alleen worden gebruikt voor het decoreren van desserts, maar ook voor tussenlagen van cakes en ander gebak, evenals fruit- en bessendesserts.

Ingrediënten

Crème 33% 100 gram kwark 400 gr. Poedersuiker 60 gr.

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Room en wrongel of roomkaas moeten goed gekoeld en op dezelfde temperatuur zijn.

Giet de benodigde hoeveelheid room in een diepe kom en voeg dan de kwark en de benodigde hoeveelheid poedersuiker toe. Pas de hoeveelheid poedersuiker zelf aan, afhankelijk van wat voor soort zoetheid je het eindproduct wilt krijgen.

Klop met een mixer de massa goed tot een gladde, luchtige consistentie en verhoog geleidelijk de snelheid van de mixer.

Doe de bereide roomkaasroom in een spuitzak, bind deze goed vast en plaats in de koelkast om de room te stabiliseren en ongeveer anderhalf uur af te koelen.