huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Room uit winkel zure room voor honingcake

Room uit winkel zure room voor honingcake

6533

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 332,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 8 u.

Eiwitten * 3,3 gram

Vetten * 26,2 gram.

Koolhydraten* 60,2 gram

Room uit winkel zure room voor honingcake

Inhoud

Honingtaart is een van de favoriete taarten in onze familie. Om "Medovik" in mijn kookboek te laten weken zijn er verschillende recepten voor crèmes, zowel olie als zure room. Vandaag wil ik een recept delen voor een room gemaakt op basis van winkel zure room. Deze crème zuigt de cake heerlijk op en smelt in je mond.

Ingrediënten

Zure room 20% 500 gr. kristalsuiker 80gr. Vanillesuiker 1 eetl

Kookproces

Neem allereerst de benodigde hoeveelheid verse zure room van de winkel van goede kwaliteit en een hoog vetgehalte van minimaal 20%.

Doe de zure room in een diepe bak, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker of poedersuiker en vanillesuiker toe. Pas de hoeveelheid kristalsuiker aan op basis van je eigen smaakvoorkeuren en de zoetheid van de toekomstige cake. Klop met een mixer de zure room grondig tot een luchtige massa.

Doe de resulterende room vervolgens in een zeef of vergiet, eerder bedekt met een schone theedoek of gaas dat meerdere keren is gevouwen. Bedek de crème met de losse uiteinden van de doek en zet ongeveer 8-12 uur in de koelkast.

Als je de crème 's avonds klaarmaakt, laat hem dan een nacht in de koelkast staan en 's ochtends kun je hem gebruiken zoals aangegeven. Gedurende deze tijd zal overtollige vloeistof weglopen en zal de room dik en gekoeld worden.

Doe de zure room terug in een diepe kom en klop goed met een mixer op gemiddelde snelheid. Bedek de honingcake met de afgewerkte room en plaats deze in de koelkast om te impregneren.

Eet smakelijk!