Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ desserts
  3. ➠ desserts
  4. ➠ Roomkaas en zure room voor op de taart

Roomkaas en zure room voor op de taart

0
6149
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 327,3 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 16,4 gram.
Koolhydraten* 63,6 gram.
* per 100gr. Product
Roomkaas en zure room voor op de taart
Inhoud

Voor liefhebbers van zelfgemaakt gebak en iedereen met een zoetekauw, raad ik een ongelooflijk heerlijke room van roomkaas en zure room aan. De consistentie van zo'n crème blijkt dik te zijn en behoudt zijn vorm goed. Zo'n crème kan niet alleen dienen om je favoriete taarten te impregneren, maar ook om verschillende desserts te versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Neem eerst een groot stuk kaasdoek en vouw het meerdere keren op. Bedek het vergiet of de zeef met voorbereid gaas.
stap 2 van de 10
Doe er vervolgens de benodigde hoeveelheid zure room in.
stap 3 van de 10
Bind de losse uiteinden van het gaas goed vast en plaats de container vervolgens ongeveer 6-8 uur in de koelkast.
stap 4 van de 10
Gedurende deze tijd zal overtollig vocht wegvloeien. Doe de voorbereide gewogen zure room in een diepe container.
stap 5 van de 10
Klop vervolgens met een mixer de zure room op lage snelheid tot hij luchtig is.
stap 6 van de 10
Voeg de benodigde hoeveelheid poedersuiker en vanilline toe aan de resulterende massa.
stap 7 van de 10
Klop de room met een mixer tot een luchtige, gladde massa en verhoog geleidelijk de snelheid.
stap 8 van de 10
Wanneer de zure roommassa meerdere keren toeneemt, doe dan roomkaas in de vereiste hoeveelheid in het resulterende mengsel.
stap 9 van de 10
Klop vervolgens met dezelfde mixer de room goed tot een gladde, uniforme consistentie.
stap 10 van de 10
Breng de room over in een diepe container, span aan met huishoudfolie en plaats in de koelkast zodat deze volledig gestabiliseerd en afgekoeld is. Gebruik vervolgens de kant-en-klare room om je favoriete desserts te versieren of te bedekken.

Geniet van een heerlijk dessert!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *