huis
➠ desserts
➠ desserts
➠ Crème van zure room, kwark en gecondenseerde melk voor cake

Crème van zure room, kwark en gecondenseerde melk voor cake

6540

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 260,9 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 8 u.

Eiwitten * 8,1 gram

Vetten * 13 gr.

Koolhydraten* 35,2 gram

Crème van zure room, kwark en gecondenseerde melk voor cake

Inhoud

Er is nog een recept voor mijn favoriete room, die is gebaseerd op zure room, kwark en gecondenseerde melk. Het is goed om cakes met zo'n crème te laten weken, en ook om desserts gemaakt van bessen of fruit te versieren.

Ingrediënten

Zure room 20% 400 gr. Gecondenseerde melk 150 gram Kwark 200gr. Vanillesuiker 1 eetl

Kookproces

Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor de bereiding van de crème voor in de hoeveelheid die in het recept wordt aangegeven.

Doe de gekoelde zure room in een diepe kom en klop het dan met een mixer goed tot het luchtig is. Klop de zure room op gemiddelde snelheid.

Doe de benodigde hoeveelheid kwark in een blenderkom en voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid gecondenseerde melk en vanillesuiker toe. Gebruik een blender om het mengsel tot een gladde, uniforme consistentie te brengen.

Combineer de ingrediënten van de room in een diepe kom en meng grondig tot een gladde massa.

Doe de resulterende room vervolgens in een vergiet of zeef, eerder bedekt met gaas in verschillende lagen. Bedek de room met de losse uiteinden van kaasdoek en zet vervolgens ongeveer 8-12 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het overtollige serum wegvloeien en zal de crème goed afkoelen en stabiliseren. De afgewerkte crème kan worden gebruikt zoals aangegeven.

Eet smakelijk!